美国番茄酱告急，价格大涨，美国人有多爱吃番茄酱呢？

1. 美国番茄酱告急，价格大涨，美国人有多爱吃番茄酱呢？

每个人每个国家都有自己非常喜欢吃的一个食物，就比如说我们中国人非常的喜欢吃米饭。虽然说中国有一些地区是吃面条的，但是大部分的人还都是吃米饭，而且米饭对于中国人来说，真的是一个非常重要的食物。相对于来说美国人对于番茄酱的热爱，真的是超乎了我们的想象。

美国人对于番茄酱的热爱是我们不可想象的大部分的美国人都非常的热爱吃番茄酱，而且番茄酱对于美国人来说也是不可缺少的一个调味品。可是由于美国疫情的原因，导致了番茄酱的数量越来越下降了，而且番茄酱的价格越来越高了。这样的事情在发生之后，也让很多的美国人都觉得非常的头痛，我们对于番茄酱的热爱真的是非常的高。可是在这个时候如果没有番茄酱吃了的话，那么也就会让我们觉得食之无味。

番茄酱告急，让很多的美国人都觉得非常的头痛有时候也是没有办法的一件事情，因为番茄酱的主要食物就是番茄。如果说番茄没有了的话，那么番茄酱也就会告急。其实番茄是一个非常好种植的蔬菜，在很多时候我们国家的一些老人都会把番茄种在阳台上面。而番茄也是不用去管理它们，就能够生活得很好。所以说在这个时候，美国人也是可以自己去种植一些番茄。番茄酱的做法也是非常简单的，在这个时候也是可以去学习一下，也就能够减少这种事情的发生了。

可以自己去做一些番茄酱办法是人想出来的，如果说我们缺少了什么东西的话，那么我们就可以通过自己的双手去制作出来这些东西。在美国有超过97%的家庭当中都会去准备着一些番茄酱，从这里我们也就可以体现出了，番茄酱对于美国人来说真的是非常的重要。美国人也是非常的热爱番茄酱，就像是我们中国人非常的喜欢吃大米一样。

2. 外国人自己在家就能做番茄酱，你们能行吗

第一步准备器皿

装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。

第二步做番茄酱

纯味番茄酱

将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

西式番茄酱

原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

第三步番茄酱装瓶

装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。

第四步储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

番茄酱的用法和储藏

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。干物质含量一般分22％~24％和28％~30％两种。

番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

今日国菜普遍应用番茄酱，本来源于粤菜从西菜调味中引进并率先使用。自粤菜创制了享誉九州的广式糖醋汁、西汁及用番茄酱调味调色的鸳鸯虾仁以来，我国各类菜系的花色品种之中又增加了一大批色泽鲜红、滋味酸香的菜肴，如闽菜的醉排骨、苏菜的“菊花鱼”、徽菜的“葡萄鱼”、京菜的“桃花泛”、沪菜的“鸿运鸡”等都必须用番茄酱来参与调味，才能得到最佳效果。

以番茄酱汁制成的意粉，最合一般人的胃口，即使一般少吃意粉的人也会喜爱。此次我们就用番茄酱制作两款意粉。

番茄酱的储藏

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

3. 为何外国人每道菜里面都放番茄酱

4. 拥有大量的番茄酱，有什么菜品可以消耗番茄酱？

小时候每年夏天西红柿最便宜的话，奶奶都会买很多回来。回来后用热水加热壳后，用手刮下来，封在放入高温消毒的输液瓶里，继续高温蒸煮。打开番茄酱吃下面的酒吧，直到冬天的材料单调为止。有些人嘴巴没系好，不经意间把番茄酱砰地一声托着瓶盖飞走，屋顶上满是番茄酱。那个时候不是像现在四季一样可以买西红柿的。冬天只要有白菜、萝卜之类的东西，冬天就能吃番茄，真是一件好事。那样做的番茄酱没有任何添加，感觉是原味的酸。没有食欲的时候吃一碗番茄面是开胃的。可以看出以前的人也很有智慧。现在过得很好有温室栽培技术，一年到头都能买到很多蔬菜。再也没有人能为冬天吃西红柿了




在吃烤面包片或炸薯条时特别喜欢蘸番茄酱。以前我家吃的番茄酱都是买回来的现成的。没想到自己会做，那天突然兴致勃勃，想试一试，烫了水，剥了皮，不能马虎。然后用菜棒做精细的面团，等了一会儿所需的调料，没想到成功的喜悦瞬间杀死了从外面买回来的番茄酱。






不要买番茄酱。快来和我一起克制吧。便宜的口感很好。在秒杀超市买的。

食材：番茄400克，糖50克，柠檬汁30克，梅子豆，玉米淀粉，淡盐水适量。

练习：

1.食材。

2用十字划番茄，用沸水加热，方便剥皮。

3剥番茄皮，去掉上面硬的部分。

4用菜棒榨汁

5在面包罐里放入搅黄的叶子，倒入番茄汁。

6.加6糖。

7榨柠檬汁，选择果酱功能点开按钮。

8快做完后，在玉米淀粉中加水，均匀地倒入桶中，到时间取出来冷却。

9.不要买番茄酱。快来和我一起克制吧。便宜的口感很好。在秒杀超市买的。9苹果切片浸泡在淡盐水中，防止氧化。

10番茄酱在盘子上堆一个圈，鹰嘴豆用水煮熟，切西红柿的水龙头放在番茄酱上。

11苹果切开两个大小不同的椭圆，海苔切开眼睛。

12最后放在番茄酱上就可以了。






提示：

糖和柠檬汁的量可以自行增减。没有一定的量。添加是为了提高杀菌防腐、风味。当然，你可以不喜欢酸甜的味道，也可以加点盐调味。玉米淀粉尽可能少干，冷却后的番茄酱越来越稠，没有面包机，可以用无点锅炒到满意的浓度。