清炒苦瓜怎么做？

1. 清炒苦瓜怎么做？

2. 苦瓜清炒怎么炒好吃

首先将苦瓜清洗干净，用盐搓洗腌制去苦味，然后用直刀切开，用勺子挖出种子和内膜，切丝备用。热锅加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖翻炒，最后将苦瓜软化，加盐，把握口感。苦瓜多炒点油，大火翻炒，加点糖中和苦味。

苦瓜怎么炒

准备材料:大蒜、盐、糖和苦瓜


1.首先准备苦瓜，洗净表皮。垂直切开后，用勺子刮去种子和内膜，然后用盐搓去苦味。


2.苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准备一个火锅，放入油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒入锅中。


3.苦瓜翻炒几下，加糖翻炒，变色后再加盐，控味，炒香后即可食用。


建议:苦瓜不用炒太久。如果炸太久，会变得又软又脆，味道更好

3. 清炒苦瓜怎么做好吃

对半切开 苦瓜切条 红辣椒切丝  盆中 放入蒜末鸡精麻椒油 搅拌均匀

4. 清炒苦瓜怎么做好吃

    　　导语：清炒苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。那清炒苦瓜怎么做好吃呢?下面就随我一起去看看吧!
                　　清炒苦瓜怎么做好吃        　　食材： 
       　　主料：苦瓜200g
       　　辅料：油适量、盐适量、蒜适量、枸杞适量
        　　做法： 
       　　1.准备食材。
                　　2.枸杞洗净用温水略泡。
                　　3.苦瓜对切挖净瓤。
                　　4.斜切成薄片。
                　　5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
                　　6.蒜拍碎切成细末。
                　　7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。
                　　8.加入苦瓜片翻炒。
                　　9.加入适量盐。
                　　10.略炒后加入泡发的枸杞。
                　　11.再翻炒片刻后出锅即可。
         
   

5. 清炒苦瓜怎么做呢？

6. 清炒苦瓜怎么炒好吃

清炒苦瓜

【主料】

苦瓜1根

【辅料】

青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量

【做法】

1.苦瓜切开去瓤，洗干净

2.锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味

3.放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下

4.放入切好的苦瓜，翻炒均匀

5.加入少许盐，大概翻炒两分钟就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感更好吃哦

秋季干燥，该多吃些祛火食物，这样才能有益身体健康，----清炒苦瓜，是家常菜的一种，随意小炒，用青椒与西红市搭配炒制，清脆可口，有益的祛火心燥的食谱。苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。经常吃苦瓜的话可以有清热解毒的作用，而且还可以有养血益气的功效哦，是不错的补肾健脾的一种食材，而且还可以有补肾的作用，适合的人群也很多，虽然口味上有些苦涩，但是具有减肥健脾的作用。

关于清炒苦瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养，而且还可以保持机体的代谢，促进食欲的同时还可以有养血润燥的作用，适合秋季防上火食用，大家可以放心食用。

7. 清炒苦瓜怎么炒

苦瓜是我们生活当中比较常见的一种蔬菜，不但有很好的食疗作用，还有一定的药用价值，在清热解毒，预防上火方面有很好的作用，但是很多人不喜欢苦瓜，关键是它比较苦，平时在做炒苦瓜的时候，可以通过一定的方法来，去除苦瓜的苦味，比如说在炒之前可以用盐腌制一下，用水焯一下，这样苦味能够大大的降低。

清炒苦瓜窍门

1、准备食材：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。

2、辣椒、葱切碎，
3、鸡蛋用加半勺盐打散，备用。
4、苦瓜对半剖开，用金属勺子挖去里面的瓤，
5、切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。
6、锅中烧开水，把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中，焯一分钟左右捞出，
7、沥水。
8、炒锅中放油，油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味，
9、倒入苦瓜翻炒一分多钟。
10、关小火，把蛋液倒在苦瓜上，待底部蛋液凝固后用铲子小心翻炒。
11、等蛋液基本成形后关火，利用锅内余热让蛋液全部凝固，盛盘。
苦瓜的药用价值
苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

8. 怎样做清炒苦瓜

前言
买了苦瓜凉拌之后，再就是看到是酿肉什么的，都比较麻烦的，决定清炒一下看看味道怎么样。第一次清炒苦瓜呢，婆婆说味道还真不错呢。
材料
主料：苦瓜300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、味精适量
清炒苦瓜
1
苦瓜洗净去瓤。
2
然后切片。
3
葱姜切丝。
4
锅里油热后放葱姜爆锅。
5
放苦瓜片翻炒，苦瓜变色加盐和味精调味。
6
翻炒匀即可盛出。
小贴士
苦瓜可以生吃，不要炒的太过。